人的一生中會去喝幾次喜酒，10次?100次?大概很難記的清楚。喜宴的過程，也往往隨著時間一久，而變得很片段。會讓人留下記憶的片段，往往不外是排場、場地、菜色、規模、表演…這些吧。這是以參加者的角度，如果換做自己是主角，當然也可以從這幾個方面考量，最後或許只是別人一生中一場印象不太深刻的喜宴，或許因為加入一些講究與巧思，令人回味再三、回憶長存，但千萬，千萬不要變成最後一名，因為第一名與最後一名都是容易令人永遠難忘的。
星期六就去參加了一場難忘的婚禮。會難忘，是因為這場令人留下幾個深刻的印象，而且是不太好的印象。婚禮是在高雄市近郊一處佔地廣闊的老字號飯店，排場因為飯店本身的規模，雖然舊了點，但還不至於太差。就定位之後發覺坐的有點擠，原來主人算的剛剛好，算是控制得宜吧。
開始上菜後，冷盤還沒讓人察覺，但之後一道道的菜色卻逐漸令人失望。一般喜宴第二道的羹都煮的不錯，沒想到這家煮的卻煮的平淡無味，而且是以肉羹為主要原料，有點…；接著連蘿蔔絲都算一道菜(算他狠)。一般來說，米糕也是基本展現主廚功力的菜色，品嚐之後，風味完全每有煮出來，也是不及格，遠在一般水準之下。其實我對吃也不會太講究，但這樣的風味，實在令人驚訝這是大飯店煮出來的。當然，常見的一些食材例如龍蝦、鮑魚、紅蟳都是沒有吃到的，加上飯店冷氣又不強、舞台冷冷清清，就這樣吃一半之後，其實就想離席了。
後來聽說原來主人生性節儉，為了省錢，才選在該飯店。該大飯店因為面臨市區五星飯店和餐廳競爭，價格較為便宜。但我想畢竟還是在飯店，每桌還是有基本定價在，不如在自家門前辦流水席，同樣的價錢，菜色可能會好一些，或許龍蝦、鮑魚、紅蟳就會有了。其實食材也不一定要用太高級，沒有魚翅也符合環保，但這裡的廚師也沒能將普通的食材轉成可口的料理，真是有損飯店名聲。這次的喝喜酒經驗，因為菜超難吃，加上為了省錢，當然不會有任何的表演，會場也是完全沒有佈置，真是奪下好幾個的第一名，令人留下深刻的印象。
下一次如果還有喜宴在這裡舉行，我想我可能會好好考慮考慮要不要去吧。
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